달걀의 효능
달걀에 대해서 1.. 동물성 단백질의 공급원이다 2. 달걀 노른자는 지방과 단백질이 주성분으로 이루어졌다. 3. 레시틴, 철분, 인, 아연, 비타민 A 등이 풍부하고 필수 아미노산이 들어 있어서 성장기 어린이에게 좋다. 4. 달걀 노른자에 비타민 D가 있어 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 유지하는 데에 도움이 된다. 5. 달걀의 흰자는 90%가 수분으로 이루어져 식욕 억제효과가 있어 다이어트 식단에 빠지지 않는다. 6. 간에 좋아 지방간을 예방한다. 7. 피로회복을 돕고 자양강장식품이다. 8. 노른자에 단백질은 15%, 지질이 30%, 나머지느 콜레스테롤로 이루어져 지능과 기억력을 향상시키고 뇌세포를 건강하게 하여 치매 예방에도 도움을 준다. 9. 달걀 노른자는 눈을 건강하게 하고 노화 예방에 좋은 효능..
달걀 볶음밥 & 야채볶음밥
달걀 볶음밥 재료 *밥 1공기, 달걀 1개, 구운김 3장, 소금 약간 만드는 법 1. 공기밥을 따뜻하게 뎁힌다. 2. 달걀 노른자 한 개를 밥 가운데에 얹는다. 3. 김을 가늘게 가위로 잘라 밥 위에 뿌리고, 소금으로 간을 하고 깨소금을 얹어 비벼 먹는다. 야채 볶음밥 재료 *밥 3공기, 쇠고기 200g, 피망 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 숙주 100g *간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술, 대파 1/2대, 달걀 3개, 식용유, 소금, 후춧가루. 만드는 법 1. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술로 밑간을 한다. 2. 양파와 당근, 대파는 잘 손질하여 사방 0.3cm 크기로 잘게 썬다. 3. 피망은 씻어 씨를 털어낸 다음 양파와 같은 크기로 잘게 썰고, 달걀은..