새우의 효능
새우의 효능 1. 뼈 칼슘이 다량 함유되어 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화하여 노인들의 골다공증을 예방할 수 있다. 또한 키토산과 미네랄이 한참 자라나는 아이들의 성장 발달에도 좋은 도움을 준다. 특히 꼬리 부분에 키토산이나 미네랄이 많다고 한다. 2. 노화 아스타크산틴이 몸속의 나쁜 활성산소를 없애주고 세포 손상을 막아주어서 노화를 늦출 수 있고, 비타민과 카로틴으로 피부의 건조함과 부드러움을 도울 수 있다. 3. 빈혈 단백질, 무기질, 비타민이 다량 포함되어 자양 강장 식품이다. 또한 철분이 많아 여성들의 빈혈 예방에 도움을 준다. 4. 혈관 질병 나쁜 콜레스테롤을 줄어주고 혈전 생성을 억제하며 혈관의 건강을 도와준다. 동맥경화와 고혈압을 막아 주는 역할을 한다. 5. 뇌 타우린, 키토산으로 뇌..
유부초밥 & 모듬초밥
유부초밥 재료 *유부 5장, 조림장(멸치 장국 1컵, 설탕 2큰술, 간장 2큰술), 당근 1/2개, 연근 1/2개 *초밥(쌀 2컵, 물 2컵, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술) *설탕 1큰술, 식초 1큰술, 표고버섯 2장, 검정깨 1작은술 만드는 법 1. 유부를 방망이로 가볍게 민 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 빼고 다시 물기를 짠다. 냄비에 유부와 멸치 장국, 설탕, 간장을 넣고 조린다. 2. 당근은 채를 썰어 물, 설탕, 소금을 넣고 잠시 끓여 어느 정도 익으면 다진다. 3. 연근은 얇게 채를 썰어 끓는 물에 데쳐낸 후 식초물에 담갔다가 다진다. 표고도 채를 썰어 간장, 설탕에 조린다. 4. 밥을 되직하게 지어 배합 초를 넣어 썩은 후 다시 당근, 연근, 표고, 깨를 넣고 섞어서 유부 안에..