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대파는 보통 6월에서 7월 사이에 생산이 되는데요. 전라남도 진도, 신안, 강원도 평창의 대파가 유명합니다. 사실상 대파는 겨울에도 이듬해 봄에도 수확이 가능한 작물입니다. 대파도 중국산이 있는데요. 대부분 뿌리부분이 잘려서 파는 대파는 중국산일 경우가 모호하다는 것을 아셔야 할 것입니다. 대파에는 대표적으로 니아신, 단백질, 탄수화물, 베타카로틴, 비타민 A, C, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘 등의 여러 영양소들이 들어 있어 몸에 아주 좋은 작물입니다. 그러면, 어떤 효과가 있는지 한번 알아보겠습니다. 대파의 효능 1. 내장지방 제거 대파의 알리신 성분으로 인해서 조금 떫은 맛이 있기는 하지만, 알리신은 높은 열에 분해되어서 아조엔이라는 성분으로 변환되는데, 이때 아조엔은 ..