Annie의 BEST1 NO1 블로그

오늘은 소고기 장조림에 꽈리고추와 메추리알을 넣은 장조림을 만들겠어요. 꽈리고추의 향긋한 냄새가 풀풀 나는 장조림을 만들어 보는 것... 어떨까요? 재료 *소고기 600g, 메추리알 또는 달걀 , 꽈리고추 150g, 양조간장 100ml, 국간장 50ml, 올리고당 5큰술 *물 1.8리터, 맛술 1큰술, 통후추 10알, 월계수잎 3~4장, 통마늘 12개, 대파 1대, 양파 1대, 국물새우 한 줌, 표고버섯 3개, 다시마 4장, 북어대가리 1개 *식초 1큰술, 소금 1큰술 만드는 법 1. 소고기의 부위는 양지가 좋아요. 소고기의 효능과 부위에 대한 정보는 여기 입니다. 2. 메추리알(달걀)은 실온에 삶아 줍니다. 식초 1큰술, 소금 1큰술 넣고 끓고 나서 12분 완숙으로 삶아 줍니다. 다 삶고 얼음 물에 잠..