토마토의 효능
토마토의 효능 1. 항암 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하여 항암 효과를 볼 수 있다. 토마토의 노란 부분에 비타민 A가 있는데 이는 항산화 효과를 가지고 있다. 이것들이 암이나, 뇌졸중, 심근경색에도 효과가 크게 있다. 특히 붉은색에 리코펜이라는 영양소는 항암제로써 익혀 먹으면 더 효과적이다. 2. 동맥경화 억제 활성 산소는 핏속에서 콜레스테롤을 산화하고 동맥을 굳게 하는데 리코펜은 이런 활성 산소의 작용을 억제하여 준다. 3. 혈압 모세혈관을 강화하여 혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부하여 매일 아침 공복에 1~2개의 토마토를 먹는 것은 고혈압의 예방에 아주 큰 효과를 준다. 이는 곧 뇌졸중이나 심근경색의 예방에도 효과가 있다는 것을 말해준다. 4. 부종, 당뇨병 체내 수분을 조절하여 신진대..
해시라이스 & 토마토 샐러드라이스
해시라이스 재료 *쌀 3컵, 쇠고기 200g, 육수 1컵, 양송이버섯 8개, 양파 1개, 피망 1개, 당근 1개, 버터 3큰술, 밀가루 3큰술, 토마토페이슽 1컵, 소금, 후춧가루, 파슬리 가루 만드는 법 1. 쌀은 미리 씻어서 고슬고슬하게 밥을 지어 놓는다. 2. 쇠고기는 한입 크기로 저며 썬 다음 소금, 후춧가루를 뿌려서 밑간을 해둔다. 3. 양송이버섯은 얄팍하게 썰고, 양파와 당근도 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썬다. 피망은 반으로 갈라 속을 빼내고 굵게 채를 썬다. 4. 프라이팬에 버터 3큰술을 넣고 녹으면 쇠고기를 볶는다. 쇠고기가 적당히 익으면 썰어 놓은 양송이버섯, 당근, 양파, 피망을 넣어 함께 볶아낸다. 5. 프라이팬에 버터 1큰술을 녹이고 밀가루를 넣어 볶은 다음 육수를 부어 걸쭉하게..