초콜릿(초콜렛) 종류를 알아볼까
매 해 2월 14일은 발렌타인 데이로 연인들이 초콜릿을 주고받는 날이다. 발렌타인 데이의 유래는 그렇다고 쳐도... 요즘은 상업적인 이유로 이맘때가 되면 초콜릿들이 대거 나오고 많은 연인들에게 불편함을 주는 것도 사실이다. 하지만, 긍정적으로는 사랑하는 사람들이 이 날 만큼 서로의 마음을 확인하여 더 발전할 수 있는 기회가 아닌가 한다. 초콜릿을 간단하게 만들어 보는 것도 좋고, 좋은 초콜릿을 구매해서 예쁘게 포장해서 선물을 준비해도 좋을 것이다. 초콜릿의 종류는 천차만별... 가지각색일 것이다. 그래서, 초콜릿의 종류를 알아보고 나에게 맞는 초콜릿을 구하거나, 상대에 맞는 초콜릿을 구매하여 선물하도록 하는 것은 어떨까? 초콜릿은 먼저, 각 재료의 배합 조성에 따라 다크 초콜릿/ 밀크초콜릿/화이트초콜릿 ..
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재료 *다크 초콜릿 400g, 생크림 200ml, 코코아 파우더 20g, 포장용품 * (다크 초콜릿은 다크커버춰를 이용하세요,,) (개인적으로는 칼리바우트 다크 커버춰 200g 두 봉지를 구입하시면 좋습니다) 만드는 법 1. 볼에다가 다크 초콜릿을 넣어준 뒤에 중탕 시켜줍니다. 볼보다 큰 용기에 뜨거운 물을 담고 초콜릿을 녹여 줍니다. 초콜릿이 담긴 볼에 물이 들어가면 초콜릿이 굳질 않기에 물이 안들어가게 해야 합니다. 2. 생크림이 가장 자리가 끓기 시작할 때 까지만 살짝 끓여 줍니다. 끓이면 초콜릿이랑 더 잘 섞입니다. 3. ②을 ①에 넣고 잘 섞어 줍니다. 계속 저어 줍니다. 냄새가 달콤해 질 때까지 저어 줍니다. 4. 종이 틀을 준비하고 가장자리를 접어주고 양쪽 날개가 바깥쪽으로 가게 연결해 줍니..