오징어 카레밥 & 해물 카레
오징어 카레밥 재료 *밥 4공기, 오징어 4마리, 양파 1개, 피망 1개, 당근 1개, 붉은 고추 1개, 마늘 2쪽, 카레 가루 4큰술 *밀가루 1큰술, 우유 1/2컵, 육수 1컵, 식용유 4큰술, 버터 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩, 파슬리 1줄기 만드는 법 1. 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼고 껍질을 벗긴다. 몸통은 배 쪽에 사선으로 잘게 칼집을 넣은 후 한 입 크기로 썰고, 다리도 적당한 크기로 썬다. 2. 양파는 삼등분하여 1/3은 다지고, 나머지는 굵게 썬다. 피망과 당근도 오징어와 비슷한 크기로 썰고, 붉은 고추는 씨를 빼고 적당하게 썬다. 마늘과 파슬리는 다진다. 3. 냄비에 버터와 식용유 1큰술씩을 넣고 밀가루를 볶다가 다진 마늘과 양파를 넣어서 볶는다. 양파가 알맞게 볶아지면 카레..
달걀 볶음밥 & 야채볶음밥
달걀 볶음밥 재료 *밥 1공기, 달걀 1개, 구운김 3장, 소금 약간 만드는 법 1. 공기밥을 따뜻하게 뎁힌다. 2. 달걀 노른자 한 개를 밥 가운데에 얹는다. 3. 김을 가늘게 가위로 잘라 밥 위에 뿌리고, 소금으로 간을 하고 깨소금을 얹어 비벼 먹는다. 야채 볶음밥 재료 *밥 3공기, 쇠고기 200g, 피망 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 숙주 100g *간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술, 대파 1/2대, 달걀 3개, 식용유, 소금, 후춧가루. 만드는 법 1. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술로 밑간을 한다. 2. 양파와 당근, 대파는 잘 손질하여 사방 0.3cm 크기로 잘게 썬다. 3. 피망은 씻어 씨를 털어낸 다음 양파와 같은 크기로 잘게 썰고, 달걀은..