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재료 *무 4cm 길이로 1토막만 썬다. *배 1/4개, 밤 2톨, 미나리 4줄기, 위생굴 1봉지, 소금 *양념 : 고춧가루 2 1/2T, 설탕 1T, 액젓 2 1/2T, 다진마늘 1T 조리과정 1. 재료 양념을 잘 혼합한다. 2. 무와 배는 채 썰고 밤은 얇게 저며 썬 다음, 물에 헹구어 물기를 뺀다. 3. 미나리와 쪽파는 다듬어 씻어서 무와 같은 길이로 썬다. 4. 큰 볼에 물을 담고 ①의 양념을 넣은 뒤 버무린다. 5. ④에 배, 밤, 쪽파, 미나리를 넣고 버무린 다음 굴을 넣고 다시 버무려 소금으로 간한다.

재료 *두부 1/2모, 굴 200g, 양송이버섯 2개, 마늘 2쪽, 가는파 2뿌리, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 소금 약간, 새우젓국 약간 조리과정 1. 두부는 가로 2cm, 세로 3cm, 두께 0.5cm로 썰어 굵은 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 2. 양송이 버섯은 0.5cm 두께로 썬다. 3. 가는 파는 3cm 길이로 썬다. 4. 풋고추, 붉은 고추는 반으로 갈라 채썰고 마늘은 다진다. 5. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 소금을 약간 넣은 뒤 두부와 굴을 넣어 계속 끓인다. 6. ⑤에 양송이 버섯, 가는 파, 풋고추, 붉은 고추를 넣는다. 7. ⑥에 다진 마늘을 넣고 새우젓국으로 간을 맞춘다.

바다의 완전식품은 굴이다. 굴을 예전에는 귀하고 가치가 높아 고대 로마 황제들이나 왕족들이 먹던 음식이었다. 굴의 제철은 9~12월로 가을에 즐겨 먹는 음식이다. 그러나 요즘은 굴 양식이 있어 우리나라에서는 사계절 내내 먹을 수 있게 되었다. 굴은 영양이 풍부하고 먹는 방법이 다양하다. 그리고, 굴 100g당 97kcal의 열량을 자랑할 수 있다. 1. 면역력 증진 굴 효능 중의 하나는 셀레늄이나 아연과 같은 성분으로 만성질환이나 질병으로부터 면역체계를 형성하고, 질병으로부터 우리의 몸을 보호하는 물질들을 활성화시키는 효능을 가진다. 또한 굴에 있는 영양소는 백혈구가 부족해서 약해질 수 있는 면역력을 강화시키고 비타민 C, 비타민 E와 같은 성분들로 우리 몸의 항산화 작용 및 항염 작용을 도와 면역력을 ..

굴조림 재료 1. 굴 300g, 마늘 3쪽, 청고추, 홍고추 1개씩, 참기름 약간 2. 조림장: 간장 6T, 설탕 3T, 물엿 1T, 물 6T 만드는 법 1. 굴을 소금물에 씻어 끓는 물에 데친다. 2. 마늘은 편으로 썰고 청고추, 홍고추는 둥글게 썬다. 3. 조림장 재료를 냄비에 넣고 끓여 양이 반으로 줄면 마늘, 굴을 넣오 조린다. 4. 마지막에 청고추와 홍고추를 넣어 조금 더 볶는다. @ 굴의 효능이 궁금하다면 여기로 오세요.