김치의 효능
김치의 효능 1, 비타민이 풍부한 김치 김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A,B,C 등을 비롯하여, 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며, 인체의 생리기능 활성화에도 도움을 주는 종합 보양식품이다, 2, 인체에 좋은 저칼로리 식품 김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며 장의 운동을 활성화하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰 주므로 당뇨병 비만 등 성인병 예방 및 치료에 도움을 준다 3, 유산균의 정장 작용 김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장 작용을 갖고 있다. 4, 생리 대사를 활성화한다 김치의 부재료인 고추에는 캡사이신이라는 성분이 들어 있어 위액의 분비를 촉진..
김치 영양밥
김치 영양밥 재료 *쌀 2컵, 신김치 1/2포기, 물 2컵, 표고버섯 2개, 양송이 50g, 당근 20g, 콩나물 40g, 어묵 약간. *양념장 : 간장 3큰술, 파 1/4뿌리, 마늘 다진 것 1+1/2큰술, 청홍고추 각 1/2개씩, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 만드는 법 1. 쌀은 씻어 불린다. 2. 김치는 송송 썰어 물기를 꼭 짠다. 3. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어 손질한다. 4. 표고버섯과 양송이버섯은 1cm 굵기로 썬다. 5. 당근은 채썬다. 6. 어묵은 반달 모양으로 납작하게 썬다. 7. 솥에 ①을 안치고 그 위에 ②③④⑤⑥을 넣어 잘 섞어 밥을 짓는다. 8. 제시한 분량대로 양념장을 만들어 곁들인다. 표고버섯 효능 1. 면역력 강화 베타글루칸 성분으로 몸의 신진대사를 활발히 하여 혈액순환을 ..
김치밥
김치밥 재료 : 쌀 4컵, 배추김치 1포기, 돼지고기 200g, 식용유 2큰술 고기 양념(간장, 생강, 마늘, 파 다진 것, 후추, 깨소금, 참기름) 양념간장(간장, 고춧가루, 마늘, 파 다진 것, 후추, 깨소금, 참기름) 만드는 법 1. 쌀을 깨끗이 씻어서 건진다. 2. 배추김치는 양념을 털어 내고 채 썰어 준비한다. 3. 돼지고기는 채를 썰어 준비한 고기 양념을 한다. 4. 냄비에 김치, 쌀, 고기의 순으로 켜켜이 담고 밥물을 붓고 식용유를 넣어 밥을 짓는다. 밥물은 보통 밥보다 적게 넣는다. 5. 밥을 그릇에 담고 양념간장을 준비해서 내놓는다. 김치의 효능 1, 비타민이 풍부한 김치 김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A,B,C 등을 비롯하여, 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며, 인..