티스토리 뷰
메밀의 효능
1. 혈관
메밀은 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈관의 피의 흐름을 도와주고 폴리페놀의 루틴이 포함되어 혈중 콜레스테롤의 수치를 줄여주어 혈압을 안정되게 한다. 이에 동맥경화, 심근경색의 혈관 질환의 예방에 효과가 있다.
2. 노화
필수 아미노산과 비타민이 풍부해서 활성산소를 제거, 세포의 손상을 막아주어 피부의 노화를 늦춰주는 효과를 가지고 있다. 또한 시스텐으로 조직을 부드럽게 하고 탄력 있게 해 주는 역활을 한다.
3. 성인병
많은 루틴으로 인해 동맥경화와 고혈압을 예방해준다. 모세혈관을 강화하고 혈액의 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주어 성인병을 막아준다.
4. 당뇨
루틴이 체내 혈당을 컨트롤해 주는 췌장의 기능을 활성화해 준다. 따라서, 췌장에서 생기는 인슐린의 분비를 도와주어 혈당 조절해 준다.
5. 체중감량
메밀차는 한 잔에 칼로리가 10kcal로 적다. 필수 아미노산과 비타민 등이 많아서 지방을 연소하는 작용을 더 해 몸무게의 감량을 돕는다. 또한, 식이섬유가 많아서 장운동을 활발하게 하여 배변 활동을 도화서 숙변의 제거를 하게 하여 변비에 좋은 식품이다.
6. 간
플라보노이드가 많이 있어 간에 축적된 노폐물의 배출을 도와 간 해독 작용을 하여간 기능을 좋게 한다. 또한 코린은 알코올을 빨리 분해하는 효과를 주어 숙취 해소에 도움을 준다. 술을 자주 마시는 사람은 메밀이나 메밀이 들어간 음식 또는, 메밀차를 마셔주는 것도 좋다.
7. 눈
카로티노이드의 루테인이 많이 들어있어서 눈의 노화를 막아주며 시력 회복을 촉진해 준다. 백내장, 황반 변성증 등을 방지하여 눈에 좋은 영향을 준다. 체내 신진대사를 활발하게 하여 노폐물을 바깥으로 내보내 주어 부종의 완화에 효과적이다.
8. 피부
시스틴의 포함으로 피부를 촉촉하게 한다. 또한 각종 비타민으로 잡티를 없애주고 영양을 공급하여 탄력을 유지시켜 준다.
* 메밀은 차가운 식품이다. 따라서, 몸이 찬 사람들은 메밀의 섭취를 주의해야 하고, 너무 많이 섭취했을 때 설사와 복통 등을 유발할 수 있기에 주의하자. 살리실아민이라는 독성이 있어서 주의를 요한다. 이를 중화시켜주는 데에 무가 좋다고 한다.
