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감자는 고지대에서 자라나는 식물로써 탄수화물의 함량이 많아 다이어트의 적으로 말하는 식물 중에 하나이다. 하지만, 감자에는 좋은 것들이 있는 줄기식물이다. 감자에는 칼로리가 높다. 100g당 77kcal가 있다. 단백질, 탄수화물, 섬유질이 들어 있다. 또한, 비타민 C와 B6, 엽산이 들어 있다. 비타민 C는 요리할 경우 파괴되는데 껍질을 벗기지 않고 요리하면 비타민 C는 손실이 줄어든다. 그리고, 캄륨을 비롯해 클로로겐산, 카테인, 루테인과 같은 영양소를 포함하고 있어 우리 몸에 좋은 식품 중에 하나이다. 1. 심장건강 칼륨 때문에 심장, 심경계, 근육을 움직이는데 도움을 준다 또한 칼륨은 우리 몸의 나트륨을 배출하는데 도움을 준다. 따라서, 칼륨의 섭취는 혈압을 낮춰주고, 심장 건강에 도움을 주게 ..